I måndags var jag tillsammans med mina kollegor Berth och Anne-lie hos Ann. Så himla trevligt att träffas utanför skolans väggar. Vi lunchade hos henne, en god kycklinggryta med pasta bjöd hon på och lite fika på det, men framförallt bara pratade vi, sådant som vi aldrig hinner när vi arbetar. Vi hinner aldrig checka av med varandra hur vi och eller vår familj mår... Lite sorgligt men sant... Så därför behövs sådana här träffar, ett bra initiativ av Ann, tack, tack....:-)
Idag har jag tagit det lugnt och gjort sådant jag bara vill och känner för... Helt plötsligt plockade jag ur skafferiet och torkade ur det, något som verkligen har behövts länge, men lusten har inte fallit på. Det blev faktiskt också nybakat bröd i huset, något som inte längre tillhör vanligheten, men, men när andan faller på så...:) Brödet heter Yogabröd och är både gott och lättbakat...
Kvällen avslutades med step på friskis, och ikväll var det tredje gången gillt och äntligen så kunde jag hänga med i alla fyra blocken... Och ryggen kändes helt okej så jag kunde ta ut rörelserna ordentligt och bli riktigt svettig, härligt...:) Nu ska jag gå och lägga mig, det är en speciell känsla när man längtar till att gå och lägga sig bara för att få läsa sin bok. Jag läser just nu Hypnotisören av Kepler och jag kan nästan inte lägga den ifrån mig... den är så bra så....:)
Recept på Yogabröd:
-ca 12-14 bitar
25 g jäst
5 dl ljummet vatten
1 msk honung
1 tsk salt
3 1/2 dl havregryn (gärna fiberberikade)
3/4 dl krossade linfrön
4 1/2 dl vetemjöl
Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Häll ljummet vatten i en skål. Smula ned jästen i vattnet, och tillsätt sedan salt och honung. Rör sedan ned de övriga ingredienserna i blandningen. Rör runt( med t.ex. en träslev) till en lös deg.
Täck över skålen och låt degen jäsa i ca. 40-50 min. Olja en plåt väl, och häll över degen. Låt degen flyta ut och platta försiktigt till den om det behövs. Strö över frön/kärnor om du vill ha det på brödet. Grädda i mitten av ugnen i ca. 30 min. När det är färdiggräddat är det bara att skära upp i bitar...Lycka till med baket...:)
Kramar från Marie!